Biscoitos amanteigados do Star Wars

Esse biscoito amanteigado é delicioso, fica super crocante e acompanha muito bem um chá ou café. Não se preocupe se você não tiver esses cortadores do Star Wars, ficam bons em qualquer formato!

Você também pode usar essa receita como base, e acrescentar outros sabores, como raspas de limão, canela, cravo em pó, gengibre, cardamomo, outras essências e etc…

Esses cortadores do Star Wars vocês podem encontrar no Mercado Livre ou AliExpress.

Ingredientes:

150 gramas de manteiga sem sal em ponto de pomada
3/4 xícara (chá) de açúcar refinado
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
Raspas de meia laranja (ou raspas de um limão siciliano)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
1/3 colher (chá) de fermento químico em pó (uma pontinha de colher)
5 colheres (sopa) de leite ou suco de laranja (só se precisar)

Preparo:

1. Misture a manteiga com o açúcar até formar uma pasta, usei uma colher para misturar.
2. Acrescente o sal, as raspas, a baunilha e misture.
3. Acrescente a farinha de trigo, o fermento e misture com a mão, se sentir que a massa não está bem unida, adicione o leite ou suco.
4. Não amasse muito para não desenvolver glúten. A massa não pode grudar nas mãos e também não pode ficar seca.
5. Envolva em um plástico e deixe descansar uns 15 minutos na geladeira.
6. Abra a massa em uma bancada bem enfarinhada com espessura de mais ou menos meio centímetro. Não pode ficar muito grossa porque cresce um pouquinho.

Corte os biscoitos e coloque-os na assadeira forrada com papel manteiga, com um espaço de 2 cm entre eles. Não precisa untar.

8. Asse em forno pré aquecido a 180 graus, de 12 a 15 minutos, mas fique de olho, quando o biscoito dourar nas bordas, está pronto.